【ホタテ貝柱】
野付の大型サイズの漁が終盤になってきております。輸出向けの両貝で国外に持っていくものが大半ですが、冷凍のJ、2Lは高くても安定的に出ており、L、Mが荷動きが鈍いような感じとなっております。噴火湾もスタートしておりますが、全体的に原貝の価格自体が高いため、製品はまだ下がってくる気配はないです。３月に漁連会議がありある程度の指標が出ると思います。各サイズある程度在庫はしておりますので、是非お問い合わせよろしくお願いします。

【ボイルホタテ】
端境期のため国内欠品しております。噴火湾の原貝が高いということもあり、作らせたときの製品単価で1700円/ｋｇくらいになるようです。メーカーは注文分しか作らないということを言っておりますが、ボイルホタテは非常に幸先の悪いスタートとなっております。今月はSのみ在庫ありましたが、引き合いが強く月中に欠品してしまいました。３月は何とか2Sのみ買い付けることができました。非常にタイトなため必要数量ありましたら、お問い合わせ宜しくお願いします。